Får flere kroner ut av hver dråpe sider
6
Mer verdi i hver dråpe
Apal Sideri
Rogaland
Mer verdi i hver dråpe – norsk sider hevder seg internasjonalt
Les kortversjon
- Apal Sideri har etablert seg som en populær siderprodusent i Norge, og har internasjonale ambisjoner.
- Dan Olav Sæbø, 13. generasjon på familiegården i Hjelmeland, satset på sider og vant internasjonal pris allerede med sitt første produkt.
- Næringshagen TEAL har vært en nøkkelpartner, med fokus på kvalitet, merkevarebygging og strategisk posisjonering i markedet.
- Sider har fått økende betydning som næring i Rogaland, og TEAL jobber med å etablere et regionalt bedriftsnettverk for sider.
- Gårdsutsalget og Apal Stova tiltrekker seg tusenvis av besøkende årlig.
Salget til Apal Sideri økte med 45 prosent på Vinmonopolet i 2024. Virksomheten er nå etablert som en av Norges mest populære siderprodusenter og har internasjonale ambisjoner.
Da Dan Olav Sæbø overtok ansvaret for fruktgården på Sæbø i Hjelmeland kommune, bestemte han seg for å satse på siderproduksjon. Gården har tilhørt familien siden 1600-tallet og hadde frem til da spesialisert seg på produksjon av frukt og bær. Satsingen ga umiddelbar effekt: Sæbøs første sider, «Sølvsider», kapret gullet i klassen «musserende sider» under Ciderworld i Frankfurt i 2020.
Mer verdi ut av hver dråpe sider
I tillegg til havbruk og turisme, har sivanæringshagen TEAL valgt lokalmat og landbruk som strategiske satsingsområder. De har vært en aktiv strategisk bidragsyter for Apal Sideri siden småskalaproduksjonen startet å ekspandere i 2020.
– Sideriets suksess viser hvordan kvalitetsprodukter basert på norske råvarer kan hevde seg mot internasjonale vinland, sier forretningsutvikler Bent O. Hansen i TEAL.
Sideriets suksess viser hvordan kvalitetsprodukter basert på norske råvarer kan hevde seg mot internasjonale vinland.
Blant næringshagens viktigste bidrag har vært å fokusere på kvaliteten ved å gi produktene riktig verdi og posisjonere dem i de riktige kategoriene. Det har posisjonert den norske musserende sideren som en reell utfordrer til musserende viner fra land som Frankrike, Italia og Spania. I 2024 ble det omsatt for nesten 100 millioner kroner i sider og fruktvin på Vinmonopolet. Apal Sideri solgte over 50.000 flasker gjennom Vinmonopolet, samt taxfree-utsalg, restauranter og eget gårdsutsalg.
En avgjørende støttespiller
Dan Olav Sæbø er 13. generasjon bonde på fruktgården. Han mener veien til suksess ville vært mer krevende uten støtten fra TEAL og andre samarbeidspartnere.
– Jeg er tidligere tømrer og har lite peiling på næringsliv, bedrift og design. TEAL har utfordret oss på de områdene vi ikke kan noe om. Vi har blant annet endret profil på hele bedriften, inkludert produksjonen av eksklusive flasker og kvalitetsdesign. Det har vært en tidkrevende og kostbar prosess, men i ettertid har det vist seg å være helt riktig, sier Sæbø.
En bevisst strategi har vært å tredoble utsalgsprisen på utvalgte merker.
– Disse flaskene selger nå utrolig bra! Jeg er veldig fascinert av champagnemetoden og har lært mye av franskmennene. Men vi hadde ikke gjort dette uten lange diskusjoner med sparringspartneren vår i TEAL, sier han.
Dan Olav Sæbø i Apal Sideri trekker frem støtten fra sivanæringshagen TEAL og andre samarbeidspartnere som avgjørende for selskapets utvikling.
Stor betydning for Rogaland
Apal Sideri har mottatt én million kroner i vekstfinansiering og midler til å investere i ny tappelinje, begge deler med støtte fra Innovasjon Norge, og med bistand fra TEAL.
Så sent som i fjor vant Apal Sideri bedriftsutviklingsprisen innen landbruk i Rogaland.
Sider som forretningsområde har fått stadig større betydning for regionen, og for TEAL er det viktig å bidra gjennom Sivas næringshageprogram.
– Flere spennende bedrifter i fylket har satset på siderproduksjon med egne epler som råvare. Vi er også godt i gang med å etablere et eget bedriftsnettverk for sider, med mål om å øke synligheten nasjonalt og internasjonalt, sier Bent O. Hansen i TEAL.
Store planer
I tillegg til polet, selges Apals flasker også i taxfree-butikker og markedsføres som opplevelsesbasert turisme med gårdsbutikk og Apal Stova. Her kan besøkende lære mer om siderhåndverket og delta på smaking og omvisning i fruktfeltene. Bare i løpet av 2024 var over 3500 besøkende innom for å få en autentisk opplevelse av lokalt produserte råvarer, håndverksprodukter og ekte norsk gjestfrihet
– Vi har bare sett starten av hva Apal Sideri kan bli. Vi har store planer og vil fortsette å utvikle både produkter og opplevelser, sier Dan Olav Sæbø.